Pepper Stuffed Chicken

Cand am crezut ca am epuizat retetele de pui cu legume in tigaie, tocmai ce am mai gasit una. “Aceeasi Marie cu alta palarie”, cum ar zice bunica mea 🙂 .

O sa aveti nevoie de:

– un piept de pui fara piele si fara os
– o ceapa mica
– 4-5 linguri suc de rosii
– 2 linguri ulei
– 2 felii de cascaval
– boia, sare, piper dupa gust
– 2 ardei grasi (eu am folosit 1 1/2)

Intr-o tigaie am pus la calit ceapa taiata marunt in cele doua linguri de ulei. Am taiat pieptul de pui in bucati mici si le-am pus in tigaie. Le-am lasat sa se rumeneasca bine pe toate partile. Am adaugat condimentele si sucul de rosii si am lasat tigaia pe foc pentru inca 5 minute, la foc mic. am dat deoparte.

Intre timp, am spalat ardeii, i-am taiat transversal pe jumatate si i-am asezat intr-o tava pentru cuptor. I-am umplut cu amestecul din tigaie, iar deasupra am pus cascavalul taiat. Am dat tava la cuptor pentru 15 minute.

Enjoy!